維生素B6 中文名：維生素B6英文名：Vitamin B6化學(xué)名：鹽酸吡哆醇分子式：C8H11NO3.HClCAS：58-56-0性狀：維生素B6為白色至淡黃色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。維生素B6無臭，味酸苦?？諝庵蟹€(wěn)定，耐熱性較好。維生素B6受日光照射則緩慢分解，水溶液中則加速分解。維生素B6溶液對石蕊試驗(yàn)呈酸性，pH值約為3。維生素B6易溶于水和丙二醇，溶于乙醇。維生素B6不溶于*、氯仿。維生素B6于中性溶液內(nèi)加熱至120℃發(fā)生聚合，但在酸性或堿性下穩(wěn)定，不聚合。用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。應(yīng)用：用于營養(yǎng)食品的營養(yǎng)強(qiáng)化。成人每日需要量1.5―2mg。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB14753-1993外觀白色或類白色結(jié)晶性粉末熔點(diǎn)約在206℃熔融，同時分解干燥失重≤0.5%熾灼殘?jiān)?.1%酸度（pH值）2.4―3.0重金屬≤0.003%含量≥98%包裝：25KG桶。運(yùn)輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；維生素B6為非危險品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。 貯存：維生素B6應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。保質(zhì)期：兩年。