奉賢大學(xué)工廠食堂承包價(jià)格-上海眾和餐飲管理有限公司建立透明化、信息化、智能化與現(xiàn)代化的優(yōu)化流程管理，對(duì)食品原料嚴(yán)格篩選、對(duì)產(chǎn)品品種和口味悉心研究、對(duì)物流配送嚴(yán)格控制。以安全、透明、便捷及個(gè)性化的方式向機(jī)構(gòu)團(tuán)體和企事業(yè)單位提供新鮮、美味、營(yíng)養(yǎng)的餐食服務(wù)。

食品衛(wèi)生管理的注意事項(xiàng)：① 采購(gòu)原料食品，要保證新鮮衛(wèi)生；不得購(gòu)買(mǎi)未經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)的肉類(lèi)，bing死、毒死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲(chóng)的原料；各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求，防止過(guò)期變質(zhì)；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。 ② 食品要做到生熟分開(kāi)，以確保食品味美純正。 ③ 操作時(shí)要分臺(tái)、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類(lèi)要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。 ④ 處理過(guò)的原料應(yīng)及時(shí)加工烹調(diào)，烹調(diào)時(shí)要煮熟、煮透，以保證食用安全，以防止中毒。 ⑤ 加工好的熟食品要妥善保管，如存放時(shí)間超過(guò)1H，要重新回爐加熱處理后才能食用。 ⑥ 生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。

惠茗餐飲承包食堂的四大優(yōu)勢(shì) 1、對(duì)飯菜價(jià)格的承諾 市場(chǎng)變化無(wú)常，但由始至終，我們都會(huì)順應(yīng)客戶(hù)需要，提供既優(yōu)質(zhì)又廉價(jià)的飯菜（雙方保留價(jià)格協(xié)商權(quán)）。 2、對(duì)飯菜衛(wèi)生的承諾 我們所提供的飯菜，均依國(guó)家《食品衛(wèi)生法》和食品“五四”制確保食品衛(wèi)生，加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識(shí)、法制教育，嚴(yán)防食源性疾bing的發(fā)生。 3、對(duì)飯菜質(zhì)量的承諾 我們會(huì)定期委派專(zhuān)業(yè)人員對(duì)飯菜質(zhì)量情況作追蹤，通過(guò)彼此的交流和了解，及時(shí)對(duì)飯菜的質(zhì)量和口味作出修正和完善，以滿(mǎn)足客戶(hù)需求。 4、擁有技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)中心 我們的研究課題是如何讓員工餐變的美味可口以及中式快餐產(chǎn)品質(zhì)量體系的標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、營(yíng)養(yǎng)化。使菜品具有自身特色并實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、營(yíng)養(yǎng)化、科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)。

惠茗餐飲自組建成立以來(lái)，秉承以科技為先導(dǎo)、以創(chuàng)新求發(fā)展、以質(zhì)量求生存、以誠(chéng)信待客戶(hù)的企業(yè)*，實(shí)行，人才為本、科技領(lǐng)先、用戶(hù)至上的經(jīng)營(yíng)理念，貫徹國(guó)家現(xiàn)階段大力支持餐飲事業(yè)健康發(fā)展，提高服務(wù)行業(yè)整體素質(zhì)，杜絕鋪張浪費(fèi)，提高節(jié)能節(jié)源意識(shí)的宏觀政策。