中文名稱:丙酸

英文名稱:Propionic acid

CAS號:79-09-4

分子式:C3H6O2

分子量:74.08

EINECS號:201-176-3

熔點(diǎn)：?24-?23°C(lit.)

沸點(diǎn)：141°C(lit.)

密度：0.993g/mLat25°C(lit.)

蒸氣密度：2.55(vsair)

蒸氣壓：2.4mmHg(20°C)

折射率：n20/D1.386(lit.)

閃點(diǎn)： 125 °F

儲存條件 S：tore below +30°C.

酸度系數(shù)(pKa)：4.86(at 25℃)

比重：0.996 (20/4℃)

PH值：2.5 (100g/l, H2O, 20℃)

水溶解性 ：37 g/100 mL

主要用途：

1 . 用作有機(jī)試劑、酯化劑及增塑劑，也用于食品香料的配制

2 . 防腐劑；防霉劑；香料。用于啤酒等的粘性物質(zhì)抑阻劑。

3 . 作為飼料防霉劑。用量0.15%-0.25%。

4 . 丙酸是重要的化工原料，是殺菌劑甲霜靈、苯霜靈、喹禾靈、嗯唑禾草靈、吡氟禾草靈、噻唑禾草靈、

氟吡氯禾靈、乳氟禾草靈、丙草胺、敵草胺等的中間體，也是醫(yī)藥中間體，并可作為食品工業(yè)防腐劑、

青飼料的保鮮劑等。

5 . 丙酸是重要的精細(xì)化學(xué)品，也是其他許多精細(xì)化學(xué)品的中間體。主要用作食品和飼料添加劑，其次用于家藥珍重草劑

及醫(yī)藥、香料等。在谷物和飼料添加劑方面，丙酸的應(yīng)用，消費(fèi)量增長很快

6 . （1）食口添加劑。丙酸鈣和丙酸鈉能防止由于微生物作用而引起的食物腐敗變質(zhì)，延長食品保存時(shí)間，行之有效用于

面包和糕點(diǎn)的保存。

（2）谷物保存劑。丙酸用于谷物的防霉?fàn)€和防結(jié)塊獲得成功，為谷物的長期貯藏保鮮提供了新方法。

（3）飲料保藏劑。試驗(yàn)證明，丙酸、丙酸鈉、丙酸鈣都是較好的飼料保藏劑，多用于保藏豬、牛、羊和家禽用飼料，

其中以丙酸鈣效果

7 . 用于制備香料用丙酸酯，并用作硝酸纖維素溶劑和增塑劑等

8 . 食品防腐劑的中間體；用于酯化反應(yīng)；用于醇酸樹脂的改性；用于生產(chǎn)合成潤滑劑和液壓流體。

9 . 測定芳香族二胺類，氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。 昆蟲細(xì)胞培養(yǎng)級用于昆蟲細(xì)胞培養(yǎng)中。