當下，消費者消費水平提升的同時，對產(chǎn)品品質(zhì)要求也越來越高。作為一家以生產(chǎn)即食燕窩食品為主的大型即食滋補品企業(yè)，自然也感受了這種變化。這對品鑒來說是一個新挑戰(zhàn)，也是一個新機遇。對于市場變化，品鑒搶先出擊，深化「上可品鑒」的生產(chǎn)理念，從源頭到終端，對每一環(huán)節(jié)都進行了更嚴格的生產(chǎn)管控與分析。

在業(yè)內(nèi)，品鑒是最早建立完善產(chǎn)品追溯體系的燕窩生產(chǎn)企業(yè)，企業(yè)生產(chǎn)的每款產(chǎn)品，都擁有完整的溯源碼，消費者可以通過溯源碼對每款產(chǎn)品詳細信息有詳盡的了解。

在生產(chǎn)方面，企業(yè)全生產(chǎn)用水均采用VLY-RO反滲透純凈水處理器處理過的醫(yī)藥級用水，采用高標準的用水，是為了更好的將燕窩原料中可能潛在的化學離子、*鹽殘等微量有害物質(zhì)隨加工廢水流出，嚴防燕窩中的營養(yǎng)成分燕窩酸被金屬離子分解，更好的保留營養(yǎng)成分。

在產(chǎn)品燕窩包材、輔材方面，企業(yè)選取高規(guī)格綠色環(huán)保材料，確保在生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生二次污染，讓消費者可真正放心的飲用每一瓶品鑒燕窩。

品鑒按照GMP標準建立現(xiàn)代化高潔凈無塵生產(chǎn)挑燕車間，嚴格保障車間空氣質(zhì)量，車間內(nèi)嚴格執(zhí)行「整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全」6S管理。工人進入車間前須穿戴防塵服、防塵帽、防塵鞋套、口罩等，隨后進行反復(fù)洗手清潔、酒精消毒、烘干等，最終通過第三道風淋除塵殺菌后方可進入車間，隨后才能開始生產(chǎn)。

產(chǎn)出的成品燕窩，還經(jīng)過嚴格的檢測/鑒定環(huán)節(jié)。除了根據(jù)客戶需求進行第三方檢測服務(wù)，如感官形態(tài)檢測、密封性檢測、PH酸堿性檢測、商業(yè)無菌檢測、成品固形物濃度、重金屬（鉛、砷、汞等）檢測，微生物檢測（如大腸桿菌等）等燕窩酸營養(yǎng)指標檢測外，產(chǎn)品在出庫之前還需在企業(yè)內(nèi)經(jīng)過嚴格的廠內(nèi)質(zhì)檢與多天靜置觀測。

只有符合多方面要求，燕窩才能入庫出廠，而這一瓶瓶高品質(zhì)燕窩就是品鑒工廠對市場變化做出的應(yīng)對。