寒冬次追肥，行間撒糞池泥，或追人糞，然后培土過(guò)冬，立春后2-4月吸肥量大，每半月追肥一次，尿素15公斤或人糞40-50克1500-2000公斤，促進(jìn)肉質(zhì)莖膨大，同時(shí)注意保持土壤濕潤(rùn)，不可過(guò)干或交替干濕兩用，防止過(guò)早脫肥和抽薹開花，還要防止過(guò)濕長(zhǎng)得過(guò)快，是晚熟品種應(yīng)在收獲前1個(gè)月停止施肥，防止長(zhǎng)得過(guò)快和空心。工廠從原材料的選擇到每一步的炒制步驟都嚴(yán)格把關(guān)。

主營(yíng)醬腌菜（墨蘭家外婆菜、墨蘭家芝麻芥菜、墨蘭家梅干菜等）深加工和銷售，總投資1000萬(wàn)元，新建標(biāo)準(zhǔn)廠房1500平方米，配有自動(dòng)化流水生產(chǎn)線50多臺(tái)套，每天可生產(chǎn)各種袋裝醬腌菜1萬(wàn)包。自2015年3月開始正式運(yùn)作,本著“以農(nóng)為本、服務(wù)社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念， 以適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向， 企業(yè)按照規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的要求，全面引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)管理體制，認(rèn)真規(guī)范企業(yè)內(nèi)部管理。2019年被評(píng)為湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)企業(yè)。 公司實(shí)施公司+基地+農(nóng)戶+合作社經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營(yíng)管理模式。帶動(dòng)基地面積1000畝,惠及農(nóng)戶100多戶，年增加農(nóng)戶收入300多萬(wàn)元，公司與康師傅控股、今麥郎日清食品、白象集團(tuán)、三江購(gòu)物、東方、南方等企業(yè)結(jié)為長(zhǎng)期合作伙伴。公司始終以科學(xué)發(fā)展為、品牌戰(zhàn)略為、堅(jiān)持誠(chéng)信為本、嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),內(nèi)強(qiáng)管理，外爭(zhēng)市場(chǎng)，努力打造安全、健康、便捷的“墨蘭家”品牌。