當(dāng)QS認(rèn)證開始強(qiáng)制實(shí)行，傳統(tǒng)的露天涼曬下，灰塵、蠅蟲的侵襲使得產(chǎn)品顯然無法滿足食品的質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入要求。而除卻晾曬之外，燃煤烘干也是常用的手段之一，其不僅環(huán)境污染大，同時(shí)，也會在無形中增加食品的含硫量，影響了產(chǎn)品的成品品質(zhì)！為此，不少廠家都在尋求新型節(jié)能的烘干設(shè)備。而食品干燥的實(shí)質(zhì)是將水分帶走，但把水分帶走從而達(dá)到干燥效果的關(guān)鍵之處在于空間內(nèi)的相對濕度！

江信變頻電磁熱風(fēng)爐優(yōu)點(diǎn)在于，溫度均勻、干燥，搭配烘箱使用可使物品的有效成分不流失，特別適合于有揮發(fā)性成分（如芳香烴、藥效、油脂）的物品干燥！區(qū)別于傳統(tǒng)電加熱烘箱的復(fù)雜的安裝結(jié)構(gòu)，電磁熱風(fēng)爐拋卻了各種風(fēng)管及銅管，采用一體式結(jié)構(gòu)，緊湊合理、占地面積小、一鍵啟動、中文操作菜單、組網(wǎng)和網(wǎng)絡(luò)連接兼容設(shè)計(jì)，可實(shí)現(xiàn)電腦或手機(jī)遠(yuǎn)程集中控制，實(shí)現(xiàn)無人值守干燥！同時(shí)，變頻電磁熱風(fēng)爐的熱效率還不受外界環(huán)境溫度和濕度的影響，可春夏秋冬不間斷地進(jìn)行工作，智能溫控，解決種植戶的產(chǎn)品腐爛變質(zhì)問題！

而不同的食品具有不同的特性，所需的烘干溫度不盡相同。因此，變頻電磁熱風(fēng)爐還分為低溫機(jī)、中溫機(jī)和高溫機(jī)。低溫機(jī)適合溫度過高會對產(chǎn)品質(zhì)量質(zhì)量產(chǎn)生影響的場合，如一些高蛋白質(zhì)類產(chǎn)品（水產(chǎn)加工、海參加工、燕窩干燥）、芳香烴極易揮發(fā)的藥材花茶類產(chǎn)品等；而中溫機(jī)能夠很好地保持產(chǎn)品的特性，熱效率高，因而是絕多數(shù)產(chǎn)品干燥的選擇，適用于各種水果的烘干、酒店和美容美發(fā)店的布類干燥、農(nóng)副產(chǎn)品初加熱工等；高溫機(jī)普遍應(yīng)用于對溫度不敏感的產(chǎn)品，如各類陶藝制品燒制前的干燥、烤煙加工、高糖分果脯干燥等，還可對茶葉進(jìn)行高溫殺青、烘干！

此外，針對產(chǎn)品的特殊要求，用于食品烘干的設(shè)備還有變頻電磁蒸汽發(fā)生器。內(nèi)置汽水分離系統(tǒng)電磁蒸汽發(fā)生器可持續(xù)不斷地出蒸汽，蒸汽量大而干燥、工作效率高。對物料破壞少、形變小，產(chǎn)品復(fù)水還原性好。還可以使某些產(chǎn)品如臘肉臘腸，在干燥過程中利用干燥的溫度生物酶產(chǎn)生作用，使成品香味更加濃烈！