很多人都想開一家火鍋店，除了精美的裝修，專業(yè)的服務(wù)人才，最重要的是找一個(gè)專業(yè)的大廚，但是專業(yè)的大廚你真的能駕馭嗎？后廚小團(tuán)隊(duì)跟老板對(duì)著干，動(dòng)不動(dòng)就撂挑子不干了來(lái)威脅老板漲工資，一次妥協(xié)只能換來(lái)變本加厲。

無(wú)廚師能開店嗎？這是咨詢我們餐料客戶問的最多的一個(gè)問題，隨著調(diào)味料工業(yè)化的發(fā)展，以川菜為基礎(chǔ)的餐飲餐料生產(chǎn)廠家陸續(xù)出現(xiàn)在人們的視野中。什么中央廚房、標(biāo)注化配送都是在淡化廚師在餐飲業(yè)中的重要性。

火鍋行業(yè)中，火鍋底料不再簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家庭裝，很多調(diào)料生產(chǎn)企業(yè)都推出了適合餐飲公司的餐飲系列底料。餐飲企業(yè)選擇多了，口味多了，既能免去研發(fā)的成本，又能降低廚房的管理成本，縱觀全局，很多大型的餐飲連鎖、品牌加盟店都是采取了免收加盟費(fèi)，但是核心的底料需要從總部發(fā)放。這也極大的體驗(yàn)的管理的核心化，既保留了味道，也樹立了品牌。chuanjing0125

餐飲企業(yè)的老板只需要把時(shí)間多花費(fèi)在構(gòu)建餐飲王國(guó)的版圖上，不用局限于廚師的管理上。

四川川菁食品科技有限公司精挖餐飲調(diào)味料的口味，為多家餐飲連鎖企業(yè)提供一站式餐料解決方案，不但從火鍋底料上追求*，研發(fā)了重慶老火鍋、川味新派火鍋、海帶撈味道，還有符合味、香料味。在火鍋底料的種類上，不再僅僅局限于麻辣火鍋底料，還開發(fā)了番茄火鍋底料、菌湯火鍋底料、牛油三鮮火鍋底料、藤椒麻辣火鍋底料、酸辣金湯地理、濃香雞湯底料等多款暢銷產(chǎn)品。