在早期，人們對燕窩的認(rèn)知尚淺。燕窩行業(yè)中諸多良心企業(yè)，始終秉持著打造好產(chǎn)品的初衷，致力于讓消費(fèi)大眾吃得安全吃得放心。但在燕窩產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)的摻假、造假和虛假宣傳等欺詐行為擾亂市場秩序，長期存在的情況下，此時(shí)良心企業(yè)被迫夾縫生存，自身承受著好產(chǎn)品堆積庫存，賣不出，面臨著虧損和無人問津的局面。

燕窩產(chǎn)業(yè)附加值高、產(chǎn)業(yè)鏈長、供不應(yīng)求、勞動(dòng)力密集，導(dǎo)致燕窩的*鹽、重金屬含量超標(biāo)的問題比比皆是；刷膠、漂白、染色燕窩，甚至將豬皮、銀耳、蛋清、瓊脂、魚鰾等摻入燕窩中從而獲得暴利的事件已屢見不鮮。

然而，品鑒始終“潔身自好”，堅(jiān)持每口精華燕窩源于企業(yè)匠心塑造的企業(yè)責(zé)任，遴選精品原料，打造上乘產(chǎn)品。

好的燕窩是帶有蛋腥味的，但是絕不是像豬皮一般堅(jiān)硬。外觀上，盞形大，盞身紋理清晰，加工后有自然縫隙，顏色米灰自然，肉眼基本看不到雜質(zhì)，天然底座、無粘碎，燕角較小。內(nèi)部較少蘘絲，易泡發(fā)，發(fā)率高達(dá)4-6倍。燕窩，吃起來晶瑩剔透，絲絲縷縷。

品鑒不斷尋求實(shí)現(xiàn)燕窩、燕窩衍生品等產(chǎn)品味蕾上的創(chuàng)新突破，以應(yīng)對市場的多元化需求。在當(dāng)下，對于燕窩消費(fèi)，消費(fèi)者已經(jīng)更加趨于理性，不再盲從選擇，有分辨好產(chǎn)品的能力。吃燕窩也不再僅是營養(yǎng)屬性，也逐漸代表一種時(shí)尚的新型生活方式。