藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5~2.5g，*重5g，果實(shí)色澤美麗、悅目、藍(lán)色并被1層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，可食率為100%，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。根據(jù)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所對(duì)國(guó)外引種的14個(gè)藍(lán)莓品種分析，果實(shí)中花青苷色素含量高達(dá)163mg/100g，鮮果VE含量 9.3mg/100g鮮果，是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍?？?a target="_blank" href="/go.ashx?url=https%3a%2f%2fbaike.so.com%2fdoc%2f914377-966548.html" rel="nofollow" style="color:#136ec2;text-decoration-line:none;">氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量豐富的山楂還高。

藍(lán)莓果實(shí)有極強(qiáng)的藥用價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)保健功能，國(guó)際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。