烘干速度快、節(jié)能、殺菌均勻、殺菌效率高,殺菌時間短;殺菌后產(chǎn)品的色香味穩(wěn)定、不結(jié)塊,確保了香辛料的質(zhì)量;另外微波殺菌設(shè)備可以與生產(chǎn)工序的前端和后端設(shè)備聯(lián)機(jī)組成一條完整的生產(chǎn)線,讓生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)較高的自動化。香辛料微波干燥殺菌設(shè)備,桂皮白肉蔻干燥殺菌設(shè)備
香辛料烘干設(shè)備的特點(diǎn):
1、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味,微波能穿透物料內(nèi)部,頻率為2450MHz,以每秒24億5千萬次振蕩,通過特殊的熱和非熱效應(yīng)殺死細(xì)菌,與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間,就能獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐證明,一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌,在80~90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低,時間只需2~3分鐘。速度快,時間短,因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。延長保質(zhì)期,對提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。使香辛料產(chǎn)品質(zhì)量得到保證,有效提高保質(zhì)期。
2、 跟傳統(tǒng)輻照殺菌方式比,殺菌的溫度較低。
3、 迅速殺菌,因微波是直接作用于物料本身并直達(dá)內(nèi)部,因此利用微波進(jìn)行殺菌效率極高。
4、 殺菌均勻,因微波作用于物料是直達(dá)內(nèi)部,由內(nèi)而外即對物料進(jìn)行整個加熱、殺菌,因此物料各部分的殺菌效果都是相同的,均勻的。
5、 可以*程度的保持物料原有的營養(yǎng)成份、外型、色澤及口感。香辛料殺菌
微波烘干滅菌機(jī)應(yīng)用于香辛料及調(diào)味粉類產(chǎn)品包括有:辣椒、沙姜、胡椒、花椒、蒜片、咖喱粉、辣椒粉、五香粉胡椒粉、洋蔥、辣根、月桂、肉桂、丁香、香莢蘭豆、肉豆蔻茴香、葛縷子(姬茴香)、甘草、百里香、姜黃、紅椒、孜然等等。香辛料微波干燥殺菌設(shè)備,桂皮白肉蔻干燥殺菌設(shè)備
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