海藻糖HaizaotangTrehalose　　C₁₂H₂₂O₁₁　　342.30　　[99-20-7] 　　C₁₂H₂₂O₁₁·2H₂O　　378.33　　[6138-23-4]　　本品由食用級淀粉酶解而成。為兩個(gè)吡喃環(huán)葡萄糖分子以1，1-糖苷鍵連接而成的非還原性雙糖，可分為無水物和二水合物。按無水物計(jì)算，含C₁₂H₂₂O₁₁應(yīng)為98.0%～102.0%?！　?strong style="line-height:28px;">【性狀】本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末。       【類別】藥用輔料，矯味劑、甜味劑、冷凍干燥輔料、稀釋劑、增稠劑和保濕劑等?！　?strong style="line-height:28px;">【貯藏】密封，陰涼、干燥處保存。