潮汕豬肉脯工廠生產(chǎn)線,做豬肉脯機(jī)器成型機(jī)(壹三八、六三64、六七七二)肉脯是傳統(tǒng)名吃。一種營養(yǎng)豐富的休閑零食。加工肉脯生產(chǎn)設(shè)備不多,工藝過程也不復(fù)雜。一套肉脯加工設(shè)備包括:高速斬拌機(jī),真空滾揉機(jī),切片機(jī),全自動控溫烘干線。這種是生產(chǎn)切片肉脯的,還有一種是復(fù)合肉脯,復(fù)合肉脯加工需要加一臺抹平機(jī)。山東諸城春秋是一家專業(yè)加工肉脯設(shè)備的廠家。設(shè)備齊全,工藝先進(jìn)。
休閑休閑肉脯加工設(shè)備,工廠肉脯生產(chǎn)線,豬肉脯抹平機(jī),制作豬肉脯的生產(chǎn)工藝過程是這樣的:
1、選材料:選擇顏色為紅色或粉紅色、有彈性、無異味、新鮮健康的豬肉;
2、打碎:將豬肉切塊,放入攪拌機(jī)中打碎,得到豬肉泥;(需要的設(shè)備是高速斬拌機(jī))
3、調(diào)味:在豬肉泥內(nèi)加入質(zhì)量相當(dāng)于豬肉泥0.1%的白糖、質(zhì)量相當(dāng)于豬肉泥0.1%的生抽、質(zhì)量相當(dāng)于豬肉泥0.2%的鹽、質(zhì)量相當(dāng)于豬肉泥0.3%的白酒、質(zhì)量相當(dāng)于豬肉泥0.1%的白胡椒粉、質(zhì)量相當(dāng)于豬肉泥0.2%的白芝麻,然后攪拌均勻;(需要的設(shè)備是真空滾揉機(jī))
4、預(yù)處理:在錫紙上涂一層食用油,把調(diào)味過的豬肉泥均勻抹平在上面,使用刷子涂一層蜂蜜水在豬肉泥上面;
5、烘烤:烤箱預(yù)熱,把經(jīng)過預(yù)處理的豬肉泥放入烤箱,200℃烤5-8分鐘,然后取出,把反面刷一層蜂蜜水,繼續(xù)放入烤箱,180℃烤10分鐘,烤好后取出放涼;(需要全自動烘干線)
6、分裝;將冷卻后的豬肉干剪成小塊,用真空包裝機(jī)進(jìn)行包裝,得到豬肉脯成品。(需要真空包裝機(jī))
春秋肉脯成型機(jī),肉脯抹平機(jī)設(shè)備配置:
1、整機(jī)采用國標(biāo)304食品級不銹鋼制造(電器元件除外)
2、開元純銅線大功率電機(jī),即使用物流再再稠也不堵料。
3、全國聯(lián)保變頻器調(diào)速,可以根據(jù)產(chǎn)量,根據(jù)工人數(shù)量來調(diào)節(jié)快慢。
4、進(jìn)口材質(zhì)泵體可以擠出小肉顆粒狀的物料。加大泵體,速度均勻,不銹鋼304泵體符合食品級求。
5、帶有螺旋絞龍,使得下餡更流暢。
6、120L加大裝料斗,進(jìn)料方便。
7、肉脯擠出機(jī)跟輸送機(jī)搭配可實(shí)現(xiàn)肉脯厚度的任意控制。