微納米氣泡的界面ζ電位表示由于氣泡表面吸附有電荷離子的雙電層而形成的電勢(shì)差，它是影響氣泡表面吸附性能的重要因素。當(dāng)微納米氣泡在水中發(fā)生收縮時(shí)，存在于氣泡表面上的電荷離子，濃度將會(huì)迅速富集，使得微納米氣泡的界面電位迅速升高；微納米氣泡破裂之前，在其界面位置會(huì)產(chǎn)生很高的界面電位。

微氣泡破裂瞬間，由于氣液界面消失的劇烈變化，界面上集聚的高濃度離子將積蓄的化學(xué)能一下子釋放出來(lái)，此時(shí)可激發(fā)產(chǎn)生大量的羥基自由基。羥基自由基具有超高的氧化還原電位，其產(chǎn)生的超強(qiáng)氧化作用可降解水中正常條件下難以氧化分解的污染物如苯酚等，實(shí)現(xiàn)對(duì)水質(zhì)的凈化作用。

但羥基自由基的強(qiáng)氧化性又是沒(méi)有選擇性的，其在殺菌消毒、分解水中污染物的同時(shí)也會(huì)氧化人體的各個(gè)器官與細(xì)胞。一些富氫水生產(chǎn)廠商為了提高富氫水濃度與揮發(fā)速度將微納米氣泡技術(shù)應(yīng)用到了富氫水方面，殊不知這樣會(huì)嚴(yán)重?fù)p害人體健康。

左杉富氫水采用獨(dú)有專(zhuān)利技術(shù)將水分子團(tuán)變成單體的水分，氫分子均勻的融入到水分子之間，大幅提高了富氫水的氫含量且更易被人體吸收。

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