試驗型真空和面機在真空狀態(tài)下拌和出的面團，表面松散，內(nèi)部均勻，面團面筋值較高，彈性好，制出來的面皮透明度高，不粘結(jié)，口感光滑。和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在最短時間、最充分的吸收水分，形成*的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*狀態(tài)。面團呈微黃色，煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀，對面食類產(chǎn)品品質(zhì)有非常大的提升，特別適合各類生鮮面食制品實驗室的使用。

ODA-2HM型實驗室試驗用真空和面機

ODA-2HM laboratory testing and thesurface plane

技術(shù)參數(shù):Technical parameters:

工作效率：2kg - 3kg/TimesEfficiency: 2kg- 3kg/ Times

轉(zhuǎn)速：0–40turns /adjustableSpeed: 0 - 40turns/ adjustable

工作時間：8 – 15minWorking Hours: 8 - 15min

電機功率：1.15kw/220vMotor power: 1.15kw/220v

外形尺寸：620X530X800mmDimensions: 620X530X800mm

機器重量：70kg  Weight: 70kg

優(yōu)勢：變頻調(diào)速、真空度-0.1Mpa、真空狀態(tài)下可觀測攪拌狀況。