在食品領(lǐng)域

豌豆淀粉在所有淀粉中，無(wú)論是在口感方面亦或是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，都占優(yōu)勢(shì)地位。

產(chǎn)品應(yīng)用

1」涼粉、涼皮、粉絲： 豌豆淀粉可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體*物質(zhì)的合成，降低人體*的發(fā)病率。

2」捆綁劑和增稠劑： 豌豆淀粉具有好的凝結(jié)、結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié)和膨脹調(diào)節(jié)作用，并且粘性高, 可作為捆綁劑和增稠劑廣泛應(yīng)用于許多食品生產(chǎn)中。

3」 用于制造麥芽糖、葡萄糖、酒精