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我公司專業(yè)生產(chǎn)生物防腐劑尼鮮寶.
尼鮮寶是一種高效、安全、無毒的天然食品防腐劑,是乳酸鏈球菌素(即Nisin)與氯化鈉等成分的混合制劑,其主要活性成分是乳酸鏈球菌素。
乳酸鏈球菌素(即Nisin)也稱乳酸菌素或乳酸菌肽,是由乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽抗菌素類物質(zhì),由34個氨基酸組成。Nisin經(jīng)驗式是C14H228N42O37S7,相對分子量為3348。
乳酸鏈球菌素能有效抑制引起食品腐敗的細菌和孢子,延長食品貨架壽命;降低滅菌溫度,縮短滅菌時間,改進食品品質(zhì),降低能耗;取代或部分取代化學防腐劑,滿足生產(chǎn)健康食品的需求。
乳酸鏈球菌素可在乳制品、肉制品、果汁飲料、植物蛋白飲料、啤酒等食品中應用。
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