一、產(chǎn)品名稱：魔芋膠
品牌規(guī)格：>95%              產(chǎn)地：陜西
供貨產(chǎn)地：鄭州
二、產(chǎn)品性狀：外觀： 呈白色粉狀。粒度大于120目，無氣味、溶解速度快、粘度高、膠體透明度高。
三、質(zhì)量指標(biāo)：NY/T494---2002
    粘度：                     >10000mpa.s~40000mpa.s
    水分：                     ≦ 10%
    透明度：                   ≧ 65%
   平均分子質(zhì)量：             20萬～200萬
四.產(chǎn)品特性：
    1.易溶于水，形成粘性膠液。 
    2.可與矸類K一型卡拉膠形成凝聚。
    3.可與玉米、小麥淀粉共溶，對它的凝膠強(qiáng)度有所提高。
    4.凝膠熱穩(wěn)定性好。
    5.可與K一型卡拉膠相互作用形成一種具有彈性的熱可遷凝膠。
    6.可與槐豆膠配，所提高大一型卡拉膠的凝聚強(qiáng)度和彈性。
    7.耐酸性能好。
五、使用功能：
    1.用于肉制品，增加體積、替代脂肪。
    2.用于布丁、過凍增稠改善口感提高凝聚強(qiáng)度，改善產(chǎn)品量結(jié)構(gòu)。
    3.用于糊狀產(chǎn)品，提高持水力。
    4.用于乳制品，提高懸浮力和精度，改進(jìn)膠凝聚效果。
    5.用于糖果類，提高精度并改善產(chǎn)品質(zhì)地結(jié)構(gòu)。
    6.用于纖維飲料，提高纖維成份并改善口感。
    7.用于可含性薄膜、醫(yī)藥類制作減肥藥品。