林蛙油又稱蛤蟆油、中國(guó)林蛙油、雪蛤油。是小興安嶺和長(zhǎng)白山珍貴藥用動(dòng)物資源，蛤士蟆雌體輸卵管.素有長(zhǎng)白山四珍之稱。蛤蟆油并不是“油”，它的主要成分是蛋白質(zhì)，其中蛋白質(zhì)占56.3%，脂肪占3.5%，礦物質(zhì)占4.7%，它含有人體所需的鈣、鐵、硒、磷、鋅等豐富的礦物質(zhì)以及18種人體必需的氨基酸。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蛤蟆油具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、抗疲勞、降血脂、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、延緩衰老的功效，堪稱人體滋補(bǔ)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，它性平味甘，具有清神明目、益肝健胃的功效。用于美容養(yǎng)顏食療時(shí)，可以搭配銀耳，木瓜，蘆薈配制成羹食，功效與用量：養(yǎng)肺腎，治虛勞咳嗽。蛤士蟆油 5g加入適量冷水泡漲開后，加入適量冰糖和紅棗3-5枚，蒸調(diào)羹，早晨空腹服用，日服一次。治身體衰弱，神經(jīng)衰弱及消耗性病人。